酒吧装修之如何进行酒吧厨房设计

现在很多酒吧都会免费对客人提供小吃跟果盘，这样既满足客人需求。又可增加酒吧销售额。因此．酒吧应该比较合理的进行酒吧厨房设计。酒吧的厨房应布置为统间式，即将切配、烹调、洗涤、点心制作都安排在一个统间内，这样就可达到空间紧凑、方便操作、自然通风好的特点。

由于酒吧所提供的大多是易食、易做的点心、快餐或其他食品，所以厨房面积小一点也没关系、设备和设施也可以简单。一般情况下，设备应包括：

1、换气扇。也可以安装两台换气扇，一台可以安装低点进行排气，一台可以安装高一点进行进气。排气扇必须比进气扇风力大，需具有可擦洗过滤器。

2、电饭锅、炸锅、炉灶及烤箱、加热保温配餐台等。

3、低温冷藏柜、冰箱等。

4、洗涤消毒设施及设备。